가지 효능 10가지 및 고르는 방법 알아보기

가지는 노폐물 배출에 도움을 주어 다이어트에도 도움이 되고 항암 작용도 뛰어나고 눈 보호에도 좋은 효능이 있습니다. 영양가치도 높고 맛도 있어 요리와 반찬으로도 많이 활용되는 가지 효능 10가지를 정리해 보았습니다.

 

1. 가지 효능 10가지 정리

 

가지효능

① 노폐물 배출

 

가지는 수분 함량이 94%로 매우 높은 편이고, 칼륨이 풍부해서 이뇨작용에 도움이 되는 효능을 가지고 있습니다. 이를 통해 몸속의 노폐물 배출에 도움을 기대해 볼 수 있습니다.

 

② 체중감량

 

가지는 저칼로리 입니다. 100g당 17kcal의 열량을 가지고 있는데요. 음식으로 섭취 시 포만감을 줌과 동시에 섬유소가 풍부하기 때문에 배변활동에도 도움이 되어 체중감량에 효과적인 식재료로 사용할 수 있습니다.

 

③ 눈 건강에 도움

 

가지 효능중 눈 건강에 도움이 된다는 내용이 있습니다. 그 이유는 가지에 풍부하게 함유된 '안토시아닌' 성분 때문인데요. 안토시아닌은 눈의 피로 완화와 단백질의 합성에 도움을 주는 성분이라 주기적으로 섭취 시 눈 건강에 도움을 기대해 볼 수 있습니다.

 

④ 함양 작용

 

가지는 함암작용을 하는 효능이 있습니다. 그 이유는 가지에 함유되어 있는 폴리페놀 성분 때문인데요. 폴리페놀은 대표적인 항산화 성분으로 알려져 있습니다.

 

그런데 이 폴리페놀 성분이 가지에는 브로콜리의 2배에 해당할 만큼 풍부하게 함유되어 있는데요. 때문에 항암작용에 효능을 기대해 볼 수 있습니다.

 

가지효능10가지

⑤ 콜레수테롤 수치 감소

 

가지는 콜레스테롤 수치 감소에 도움을 주는데요. 그 이유는 '클로로겐산' 성분이 풍부하게 함유되어 있기 때문입니다. 이 성분은 콜레스테롤 수치를 감소시키는 역할을 합니다.

 

⑥ 염증 완화

 

가지는 염증을 완화시키는 효능이 있는데요. 차가운 성질의 염증을 완화시키는데 도움이 되는 성분들이 풍부하게 함유되어 있다고 합니다.

 

⑦ 골다공증 예방

 

가지 효증 중요한 부분은 골다공증 예방에 도움이 된다는 점인데요. 가지는 철분과 칼슘이 풍부하게 함유되어 있는데 그중 골밀도를 증가시켜주는데 도움을 주는 화합물도 함유되어 있습니다.

 

이를 통해 가지를 주기적으로 섭취하게 되면 골다공증 예방 효능을 기대해 볼 수 있게 됩니다.

 

⑧ 빈혈예방

 

가지는 빈혈 예방에 도움이 되는 효능을 가지고 있습니다. 그 이유는 가지가 철분을 많이 함유하고 있기 때문인데요. 빈혈은 혈액 속의 철분이 부족해서 발생하는 만큼 가지를 통해 섭취된 철분은 빈혈 예방에 도움을 주게 되기 때문입니다.

 

⑨ 고혈압 예방

 

가지 효능 중 대표적인 것은 고혈압 예방에 도움이 된다는 점인데요. 그 이유는 가지에 포함된 안토시아닌계 색소인 히아신, 나스신 때문입니다.

 

이 성분들은 혈관 속에 쌓이는 노폐물을 제거하는데 도움을 주는 성분들이기 때문에 고혈압 예방을 기대해 볼 수 있게 됩니다.

 

⑩ 모발건강에 도움

 

가지에는 비타민 B3가 풍부하게 함유되어 있는데요. 이는 모발의 성장에 도움을 주는 성분입니다. 또한 가지에는 비타민 A가 함유되어 있는데, 이 성분은 모근에 영향을 끼쳐 탈모예방에 도움을 주게 됩니다.

 

결국 모근에 좋은 영향을 주고 모발 성장에도 긍정적인 역할을 해서 가지 효능 중 모발건강에 도움을 준다는 내용이 포함되게 된 것입니다.

 

 

2. 좋은 가지 고르는 방법

 

싱싱한가지

이렇게 효능이 많은 가지를 잘 고르는 방법은 꼭지 끝 부분이 싱싱한 가지를 고르는 것이 좋습니다. 꼭지가 말라 있거나 표면이 매끈하지 않고 흠이 있을수록 싱싱하지 않은 가지이니 피하시는 것이 좋습니다.

 

꼭지에 주름이 선명하고, 특유의 진한 보라색이 선명하고 영롱하면서 탄력 자체가 단단한 가지를 고르시는 것이 좋은 선택입니다. 이상으로 가지 효능 10가지와 고르는 방법까지 알아보았습니다.